HOT ! BRIETO-M11pro 筋切包丁モリブデンバナジウム鋼　刃渡り26㎝

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BRIETO-M11pro 筋切包丁モリブデンバナジウム鋼　刃渡り26㎝の詳細情報

片岡製作所のBRIETO-M11pro　筋切柳刃（スライサー）です。
刃渡り26cmとなります。
片刃で鋼はモリブデンバナジウム鋼です。
全鋼です。
柄はもなかハンドルと言う全金属柄です。
銘は磨きで消えてしまいました。（レーザー印刷なので大体は消えてしまいます）

流石にプロ用モデルですので
切れ刃の輝き、切れ味は良いです。

ステン系なので錆びません。
柄も金属柄なので汚れも付きません。

古いものですが砥ぎなおしましたので切れ味は抜群に良いです。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り260mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2mm
●外寸400mm
●重量166g

#包丁 #筋切 #BRIETO #モリブデン鋼 #26cm #鏡面商品の情報カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具商品の状態やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある